Para os fãs do hambúrguer

Se estás sempre em cima das tendências, sabes que a moda das hamburguerias ainda está bem viva. Mas, com a difusão deste tipo de espaços em todas as esquinas, por vezes, estes podem tornar-se numa opção um pouco aborrecida. Hoje, a Capital traz uma solução para os verdadeiros fãs do hambúrguer: hamburguerias com um twist.

Bun’s – o Atelier do hambúrguer:
À primeira vista, esta parece só mais uma hamburgueria com o menu clássico a que já estamos habituados. Mas o Bun’s não fica por aí.
À conversa com Miguel Baltazar, um dos responsáveis pelo espaço, percebemos que a grande aposta são os ingredientes: “o nosso conceito passa muito por tudo o que é servido aqui ser feito cá: o pão é feito todos os dias, a carne chega todos os dias do nosso fornecedor que a produz para nós… “

A carta, não sendo muito extensa, tem tudo o que os amantes de hambúrgueres podem pedir e, para os fãs dos clássicos, recomendo o da casa, – o Bun’s – com queijo cheddar inglês, cebolas caramelizadas em vinagre balsâmico e molho de cebolinho Bun’s. O pão é delicioso e a carne casa com todos os sabores que a envolvem, não se perdendo lá pelo meio.
Há ainda opções de peixe (atum e salmão), de carnes brancas (frango) e vegetarianas. Todas se fazem acompanhar de batatas fritas com maionese de ervas ou salada mista com tomate cherry e vinagrete. Aconselho também a limonada da casa.
Os preços andam entre os 8 e os 10€, com a exceção do hambúrguer de atum que é 12€; há ainda um menu de 9,90€ que inclui o burger + sopa, entrada ou sobremesa.

Para quem já conhece a carta, o Bun’s apresenta uma nova iguaria todos os meses: “Queríamos fazer uma coisa diferente para cativar os nossos clientes regulares e dar-lhes algo novo”. Entre estas criações já houve pão de espinafres com hambúrguer vegan de feijão preto, pão de beterraba com cogumelo Portobello, hambúrguer de pato, borrego, porco preto, entre outros.
Se não dispensas um belo hambúrguer, mas queres algo cheio de sabor e com ingredientes frescos e preparados na hora, escolhe o Bun’s para a próxima visita.
Uma última sugestão: o menu de grupo, que está em vigor de segunda a sábado e, por 15€, inclui um hambúrguer com acompanhamento, bebida à descrição e café

Morada
Rua Braamcamp, 62, Rato, Lisboa
 

Gutsy:
Os leitores assíduos da Capital sabem que esta hamburgueria não é propriamente uma novidade – até já existe um artigo sobre este espaço aqui na nossa Magazine. Mas hoje não vos venho falar dos maravilhosos hambúrgueres, mas sim de duas opções diferentes e perfeitas para partilhar: a Gutsy Family e o Gutsy, que dá o nome ao espaço.
A primeira sugestão é uma tábua composta por 8 mini hambúrgueres (os best-sellers) – ideal para quem nunca visitou este restaurante e não se quer aventurar, pedindo um hambúrguer de que pode não gostar. Entre os selecionados para fazer parte desta tábua maravilha estão o Corajoso (carne de vaca, queijo da ilha, jalapeños e sementes de mostarda), o Atrevido (carne de vaca, queijo parmesão, tomate seco e pesto de mangericão), o Intenso (carne de vaca, cebola roxa confitada, queijo de cabra e mel) e o Destemido (hambúrguer de salmão e camarão com cebolinho e maionese de mostarda em bolo do caco de alfarroba).

Esta tábua também acaba por ficar bastante em conta, podendo ser dividida, à vontade, por 3 pessoas. Vem ainda acompanhada de batatas fritas chips e um molho de maionese com ervas, que é delicioso. Para bebida, recomendo a limonada – é bastante fresca e torna-se o complemento perfeito para esta refeição.
A outra sugestão é direcionada aos aventureiros: um hambúrguer gigante com 480g de carne, bacon, queijo flamengo, fiambre e ovo estrelado. Esta é a iguaria que dá nome ao espaço pois é preciso ser corajoso para pedir um destes. Pode ser partilhado por duas ou três pessoas e é uma boa alternativa para fugir ao clássico hambúrguer para um.

As duas opções custam 15,90€, tornando-se um preço acessível para dividir com os amigos e podes encontrar a Gutsy nos seguintes espaços:

CarcavelosPraça do Junqueiro, 6B, Carcavelos, Cascais;
ArroiosRua Pascoal de Melo, 70, Arroios, Lisboa
Avenida da LiberdadeRua Rodrigues Sampaio, 39, Avenida da Liberdade, Lisboa
Rio Sul Shopping
Categoria: Capital
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